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Guida alle MIGLIORI PIZZERIE - NAPOLI e CAMPANIA

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Con il glossario completo del Pizzaiolo

Guida alle MIGLIORI PIZZERIE - NAPOLI e CAMPANIA

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Titolo Guida alle MIGLIORI PIZZERIE - NAPOLI e CAMPANIA
Sottotitolo Con il glossario completo del Pizzaiolo
Autore Monica Piscitelli
ISBN 98788888986784
Editore Edizioni dell'Ippogrifo
Pagine/durata 206
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Dettagli

La prima e unica guida alle migliori pizzerie di Napoli e della Campania scritta da una giornalista napoletana, sommelier e blogger. Uno straordinario viaggio attraverso i locali storici dove la tradizione secolare è arricchita da una nuova voglia di ricerca del buono, dei prodotti, della qualità. Le pizzerie, le pizze, le storie, le informazioni utili, cosa c'è da assaggiare e vedere, le valutazioni e le classifiche. Dalla Margherita alla Marinara, dal Ripieno alle Creative, oltre sessanta indirizzi selezionati tra centinaia di visite. I locali da non perdere per rispondere alla domanda: dove si mangia un'eccellente pizza a Napoli? Inoltre: un vademecum per la degustazione, i segreti dei maestri del forno a legna e un glossario tecnico-storico scritto in collaborazione con Raffaele Bracale per conoscere tutto della pietanza italiana più famosa nel mondo. La prima vera guida professionale delle migliori e più antiche pizzerie.