Promozione - Distribuzione

Grossista - Libreria Online
Sconto del 15%!!

Gli Additivi Alimentari - Nuova Edizione

Diventa il primo a recensire il prodotto

Disponibilità: Disponibile

€ 11,20
O

Introduzione Veloce

Indagine su conservanti, edulcoranti, coloranti, addensanti e aromatizzanti

Gli Additivi Alimentari - Nuova Edizione

Rimpicciolisci
Ingrandisci
Titolo Gli Additivi Alimentari - Nuova Edizione
Sottotitolo Indagine su conservanti, edulcoranti, coloranti, addensanti e aromatizzanti
Autore Marina Mariani Stefania Testa
ISBN 9788862290722
Editore Macro Edizioni
Pagine/durata 184
Spedizione momentaneamente non disponibile

Dettagli

I problemi di sicurezza alimentare sono ormai all'ordine del giorno. Pasta alle micotossine, latte all'inchiostro, polli e maiali alla diossina sono protagonisti di molti scandali. Ma c’è qualcos’altro, di altrettanto pericoloso per il nostro benessere, di cui non si è ancora parlato abbastanza: gli additivi alimentari. Sostanze come conservanti, coloranti, edulcoranti, addensanti, stabilizzanti e aromatizzanti vengono abitualmente utilizzate dall’industria alimentare durante la preparazione del cibo. Ma conosciamo davvero i loro effetti sulla nostra salute? La nuova edizione di Gli Additivi Alimentari offre una panoramica completa, approfondita ed estremamente aggiornata dal punto di vista scientifico per tutti coloro che ogni giorno hanno la responsabilità di scegliere cosa portare a tavola. Grazie a tabelle riassuntive facili e veloci da consultare, queste pagine ci insegnano finalmente a distinguere i "buoni" dai "cattivi", i naturali dai sintetici, i dannosi dagli innocui, affrontando anche l’analisi dei cibi che contengono enzimi geneticamente modificati, solfiti, acrilamide, diossina, pesticidi ecc.