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50 sfumature di baccalà
- Autore: Antonio Peluso
- Editore: Areablu
Più di 50 ricette per cucinare il pesce povero che diventa chic
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Dettagli
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Da Nord a Sud, da Vicenza, alle Marche, fino in Calabria, passando per Napoli, dove fu importato grazie all'intensa attività portuale che favoriva i collegamenti con i mercati del Nord, il baccalà è un alimento che unisce l'Italia e ne segna la storia culinaria. Grazie a questo libro il gusto sarà appagato da ricette minuziosamente scelte e spiegate in modo semplice e la curiosità sarà soddisfatta grazie agli aneddoti e alle pagine di informazione di ampio respiro presenti all'interno. Non vuole essere un ricettario usuale, ma diverso, eterogeneo, che rispecchia perfettamente l'animo eclettico di Antonio Peluso: "lo chef scellato".
Informazioni aggiuntive
Informazioni aggiuntive
| Titolo | 50 sfumature di baccalà |
|---|---|
| Sottotitolo | Più di 50 ricette per cucinare il pesce povero che diventa chic |
| Autore | Antonio Peluso |
| ISBN | 9788894925449 |
| Editore | Areablu |
| Pagine/durata | 140 |
| Spedizione | immediata |
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