’A sfugliatella

"Riccia o frolla che sia la sfogliatella è poesia" Nel Seicento suor Clotilde da un panello di semola fa la Santa Rosa. A duecento anni della Santa Rosa le sfogliatelle ricce e frolle. Tra gusti e sapori la ricetta delle tre sfogliatelle. Sfogliatelle nelle vetrine delle pasticcerie di via Toledo. Al caffè concerto si canta: “E damme stà sfugliatella”. La sfogliatella nel mondo tra le pasticcerie italiane. Il più lusinghiero complimento ad una donna: Signo’ site bbella comm’a na sfugliatella. Sono queste e tante altre storie e curiosità dei dolci napoletani, raccolti dall’autore, che se n’è andato nei bar della nostra Napoli, a curiosare tra gli strenui sostenitori della ‘sfugliatella’. Napule tre ccose tene bbelle ’o mare ’o Vesuvio ’e sfugliatelle Riccia o frolla che sia la sfogliatella è poesia” Nel Seicento suor Clotilde da un panello di semola fa la Santa Rosa. A duecento anni della Santa Rosa le sfogliatelle ricce e frolle. Tra gusti e sapori la ricetta delle tre sfogliatelle. Sfogliatelle nelle vetrine delle pasticcerie di via Toledo. Al caffè concerto si canta: “E ddamme stà sfugliatella”. La sfogliatella nel mondo tra le pasticcerie italiane. Il più lusinghiero complimento ad una donna: Signo’ site bbella comm’a na sfugliatella. Sono queste e tante altre storie e curiosità dei dolci napoletani, raccolti dall’autore, che è andato nei bar della nostra Napoli, a curiosare tra gli strenui sostenitori della ‘sfugliatella’.