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Diario (gastronomico) umbro
- Autore: Ida Trotta
- Editore: Aguaplano
Esercizi di cucina (e di pensiero) tra gusto, tradizione e buone pratiche alimentari
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Dettagli
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Questo libro non è soltanto un “ricettario”. È piuttosto il
pretesto per un attraversamento storico delle civiltà umbre:
Etruschi, Romani, gente del Medioevo, con tradizioni
scandite dal variegato calendario monastico dei grandi
santi. Insieme a una diegesi sulle antiche famiglie perugine,
fino alle noterelle antropologiche sulle principali festività liturgiche,
con una ricca declinazione dei menù. Vuole essere, insomma,
un volume percorribile in maniera non sequenziale, sia
nell’introduzione che all’interno dell’articolata suddivisione per
temi: un “diario gastronomico” efficace e snello, di agevole lettura
e concretamente testato, in cui l’autrice prova a tradurre l’antico
fino all’oggi, senza tradirne le radici.
Informazioni aggiuntive
Informazioni aggiuntive
| Titolo | Diario (gastronomico) umbro |
|---|---|
| Sottotitolo | Esercizi di cucina (e di pensiero) tra gusto, tradizione e buone pratiche alimentari |
| Autore | Ida Trotta |
| ISBN | 9788890572692 |
| Editore | Aguaplano |
| Pagine/durata | 160 |
| Spedizione | immediata |
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