Fare reddito in agricoltura

Nella diversificata realtà agricola italiana il successo di un’impresa agricola sta nella capacità di imprenditori e manager di scegliere e attuare la propria strategia. Questo manuale offre un metodo per guidare decisioni concrete e misurabili Gestire un’impresa agricola oggi significa confrontarsi con la volatilità dei mercati, il cambiamento climatico e, non ultima, una frammentazione del settore che vede territori, modelli produttivi, filiere e dimensioni aziendali diversi. Come si può generare reddito? Per rispondere a questa domanda in modo pragmatico gli autori hanno strutturato il manuale in due parti. Nella prima sono presentati casi di aziende agricole italiane che hanno ottenuto successo con strategie differenti (specializzazione, integrazione di filiera, diversificazione, valorizzazione territoriale, qualità certificata), per comprendere come si può generare reddito. Nella seconda questi casi sono tradotti in principi e strumenti trasversali per l’impreditore agricolo: cultura manageriale, pianificazione dei conti, organizzazione delle persone, strategie commerciali, innovazione digitale gestione del rischio ecc. In sitensi, la riposta più onesta è un metodo per scegliere e attuare la propria strategia, oltre la Pac. In questo modo chi fa agricoltura può decidere meglio, più in fretta e con più dati, valorizzando ciò che rende unica ogni impresa.