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FRUTTI DI MARE
- Autore: Pino Agostini
- Editore: Ecolibri
Pesce ma non solo: frutti di mare e crostacei per gustare tutto il sapore del mare
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Con l’espressione frutti di mare, fin dal ‘600 si intendono i «crostacei e molluschi commestibili».
Non si tratta di una categoria scientifica, ma di un appellativo che raggruppa un insieme cospicuo di “doni del mare” belli e colorati accomunati tra loro dalla sapidità gastronomica e dal fatto di venir spesso gustati insieme sia crudi che cotti.
Essi sono comunque eccellenti anche gustati da soli: ostriche, ricci, cozze, tartufi di mare... fanno la delizia di tutti i gourmets.
Informazioni aggiuntive
Informazioni aggiuntive
| Titolo | FRUTTI DI MARE |
|---|---|
| Sottotitolo | Pesce ma non solo: frutti di mare e crostacei per gustare tutto il sapore del mare |
| Autore | Pino Agostini |
| ISBN | 9788857102337 |
| Editore | Ecolibri |
| Pagine/durata | 112 |
| Spedizione | momentaneamente non disponibile |
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