Guida completa ai vini della provincia di Napoli

Ischia, Vesuvio, Campi Flegrei: in questi luoghi magici e famosi è nata una delle viticolture più antiche, ancora oggi ricca di peculiarità e di tratti inimitabili. Non è solo infatti il suolo vulcanico a fare la differenza, ma anche la tenacia con la quale i contadini sono rimasti fedeli nel corso dei millenni alle uve del territorio: piedirosso, aglianico, olivella, sciascinoso, falanghina, greco, coda di volpe, catalanesca, biancolella, forastera. Viaggiare tra i vini di Napoli significa dunque entrare in un mondo ancora poco esplorato e conosciuto, capace di esprimere bicchieri di carattere, che naturalmente si sposano con la grande cucina della città da cui prende le mosse gran parte della tradizione gastronomica italiana. La guida, 61 aziende e 700 etichette, è la terza edizione dell’ormai storica guida ai vini della Campania del 2003 e aggiornata nel 2006. Di fronte alla crescita del numero delle aziende, per conservare lo sforzo didattico, si è deciso di dividere il testo in base alle cinque province. Così, per la prima volta nella sua storia millenaria, i vini di Napoli hanno una loro guida specifica. Dopo l’introduzione, in cui viene esaminato il contesto produttivo in base agli ultimi dati disponbibili, si procede alla schede delle aziende, tutte visitate, con l’anagrafica e l’analisi dei vini più significativi. A seguire il disciplinare delle doc, l’elenco delle enoteche, dei wine bar e dei ristoranti segnalati dalle guide specializzate. Si tratta di uno strumento indispensabile per chi opera nel settore e per gli appassionati. Da Ischia ai Campi Flegrei, dal Vesuvio alla Penisola Sorrentina e a Capri, per la prima volta tutto il mondo del vino partenopeo è spiegato con la passione del ricercatore e lo stile comunicativo del giornalista Questa opera, coordinata da Luciano Pignataro, vede la partecipazione di Francesco Aiello, Giulia Cannada Bartoli e Ciro Cenatiempo, giornalistii ed esperti del settore che da anni portano avanti con impegno e passione il loro lavoro di ricerca e di scrittura centrando la comunicazione sull’enogastronomia di Napoli e del Mezzogiorno.