Il Grande Manuale dei Germogli

SCOPRI E CONOSCI IL POTERE DEL CIBO VIVO Ricchi di vitamine, minerali, grassi polinsaturi, zuccheri naturali di qualità e soprattutto enzimi, i semi germogliati contengono tutto quello di cui il nostro corpo ha bisogno. Il Grande Manuale dei Germogli descrive tutte le fasi della germogliazione di più di 60 semi e semenze, dal loro stato a riposo fino al loro sbocciare. Grazie ai suoi studi e ricerche, l’autrice spiega come diventare noi stessi coltivatori di germogli e come utilizzarli in deliziose ricette. Potrete inoltre trovare: • la descrizione dei vari germogli suddivisi per le diverse famiglie (cereali, pseudocereali, leguminose, crucifere, semi oleaginosi, alliacee, chenopodiacee, ombrellifere, ecc.); • le loro proprietà terapeutiche e nutrizionali; • il tipo di germogliatore più appropriato per ogni tipo di seme; • le tecniche per fare germogliare con successo a casa e in viaggio; • i consigli per evitare gli ostacoli in cui incorrono i principianti e per diventare perfetti ortolani; • splendide fotografie dei germogli e delle fasi di germogliazione. “La germogliazione è una sottile alchimia tra la luce, l’aria e l’acqua.Coltivare germogli in casa è partecipare alla palpitazione della vita!”.