IL MISTERO DEL PANE

“Il dominio dei mezzi dell’esistenza umana è quello che qualifica l’economia. L’odierno Occidente, e con esso il mondo intero, stanno morendo di economia, il cui grande sistema non sarebbe però giunto a una tale ‘demonìa’, senza il peccato dell’economia individuale che coi suoi bisogni lo sostiene. Alla redenzione di questo primo e sostanziale fondamento della vita economica complessiva, vorrebbero contribuire le pagine di questo lavoro”. “Se è vero che una scienza incapace di render migliore, ossia più buono, l’uomo, manca per ciò stesso al suo scopo, questo varrà tanto più ove essa assuma a suo oggetto il pane, simbolo universale della bontà, che da millenni accompagna l’uomo nella sua storia, segnandone i destini in ordine ai bisogni della sua esistenza fisica e alla possibilità di riscattarla dal retaggio di male e di dolore che la grava in ogni tempo. Nel presente lavoro si tentano le vie di una tale scienza che, richiesta da una disposizione intima del conoscere e legittimata dalla sua natura, mira a indagare il nesso tra ciò che è morale nell’uomo e ciò che è sostanziale nell’universo”.