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L'Inganno delle Diete Low Carb
- Autore: T. Colin Campbell, Howard Jacobson
- Editore: Macro Edizioni
A basso contenuto di carboidrati
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Dettagli
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Le diete low carb sono efficaci?
Quanto sono sane e naturali?
Servono al nostro benessere?
In questo suo nuovo libro, T. Colin Campbell, affermato leader nel campo della nutrizione dei bestseller The China Study e Whole – Vegetale e integrale, ci spiega come questi regimi alimentari non siano la soluzione ottimale per la salute del nostro corpo.
Le diete a basso contenuto di carboidrati, Atkins, South Beach, Zona e non solo, sono i metodi preferiti da milioni di persone per perdere peso.
Ognuna ha le sue peculiarità, ma tutte hanno in comune due componenti fondamentali: la condanna dei carboidrati e l’enfasi sulle proteine – o sulla carne – e sui grassi come fonte di calorie.
Anche la più recente tendenza, la dieta Paleo, nonostante il maggior rilievo che dà ad alcuni alimenti integrali, è solo un’ennesima variante delle stesse fobie legate ai carboidrati.
Campbell ci spiega l’origine della convinzione secondo cui i carboidrati farebbero male e il motivo per cui questa teoria continua a sopravvivere nonostante tutte le prove scientifiche che dimostrano il contrario.
Gli alimenti che in modo fuorviante definiamo “carboidrati” non sono tutti uguali per natura, e trattarli come tali ha gravi conseguenze negative per il nostro benessere nutrizionale.
Se state pensando di adottare una dieta a basso contenuto di carboidrati, leggete prima questo libro: cambierà il vostro modo di considerare gli alimenti che mangiate, e quelli che scegliete per perdere peso e ottimizzare la salute, nell’immediato così come a lungo termine.
Informazioni aggiuntive
Informazioni aggiuntive
Titolo | L'Inganno delle Diete Low Carb |
---|---|
Sottotitolo | A basso contenuto di carboidrati |
Autore | T. Colin Campbell, Howard Jacobson |
ISBN | 9788862298940 |
Editore | Macro Edizioni |
Pagine/durata | 192 |
Spedizione | immediata |
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