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SECONDI DI PESCE
- Autore: Pino Agostini
- Editore: Ecolibri
Per apprendere la difficile arte di cucinare il pesce
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Oggi il pesce ha riacquistato in pieno il posto di preminenza che gli compete nella cucina mediterranea, sia per le sue virtù salutari e dietetiche sia perché un maggior benessere diffuso permette alle famiglie di procurarsi prodotti ittici freschi di eccellente qualità.
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