TERRA MADRE IN CAMPANIA

Le comunità del cibo o comunità di Terra Madre sono gruppi di persone che producono, trasformano e distribuiscono cibo di qualità in maniera responsabile e che sono fortemente legate a un territorio dal punto di vista storico, sociale e culturale. La comunità di Terra Madre è formata da tutti quei soggetti che operano nel settore agro-alimentare, dalla produzione delle materie prime alla promozione dei prodotti finiti fino all'acquisto e al consumo consapevole. Esse preservano, incoraggiano e promuovono metodi di produzione alimentare responsabili, in armonia con la natura, il paesaggio, la tradizione. Per questo, le comunità di Terra Madre rappresentano un concetto nuovo che Slow Food Campania intende far conoscere da vicino ai propri soci. La visione di Terra Madre, ancor più in tempo di crisi, si presenta infatti come un senso obbligato, necessario al mondo intero per ragionare sul valore delle economie di piccola scala e dell'agricoltura di prossimità. Raccontare tale obiettivo, strategico per la nostra Associazione, è possibile con uno strumento agile, semplice che miri, secondo lo spirito di Slow Food, a raccogliere le storie, fotografare le abitudini e spronare a visitare i luoghi di chi quotidianamente incarna questa filosofia e contribuisce a creare una mappa ragionata del buono, pulito e giusto in Campania. "Le Comunità di Terra Madre in Campania" è un progetto editoriale che contribuisce ad accrescere, arricchire e organizzare la Rete di Terra Madre. Il volume tascabile consta di 40 pagine in stampa nera con copertina "4 colori". Ogni Comunità del Cibo viene qui presentata attraverso una breve scheda e alcune citazioni tratte da semplici chiacchierate con i produttori. Per ciascuna Comunità (o per ciascuna tipologia), sarà proposto un logo che potrà poi essere utilizzato per eventi ai quali le stesse parteciperanno. Una tavola fuori testo tascabile (dimensioni aperte 420x297 mm.) contenente una mappatura della Campania "slow" correderà l'opera. A metà strada tra Il Buon Paese e l'elenco di Terra Madre, il volume potrà essere offerto ai soci in abbinamento con la tessera Slow Food e può essere aggiornato.