'A cannarizia.

Ricettario in prosa

Disponibilità: Disponibile

13,00 €
5% di sconto nel carrello!
Dettagli
Dettagli
Nella lingua napoletana 'a cannarizia è il peccato di gola, il desiderio, a volte irrefrenabile, di gustare buone pietanze. La canna è la gola, il condotto attraverso il quale ingurgitiamo il cibo: detto anche cannarone o cannaruozzo. L'azione dell'ingoiare è cannarià. 'O cannaruto è il goloso. "Molti scrivono di gastronomia, in rapporto a quello che mangiano nei ristoranti: pietanze elaborate, preparate da bravissimi chef, raffinate nella preparazione e nella disposizione su un piatto. Io mi occupo di quello che ho appreso in oltre sessant'anni di frequentazioni, incontri - spesso conviviali - con persone del mio territorio: in particolare, anziane signore, eredi a loro volta degli insegnamenti ricevuti dalle generazioni precedenti. Pietanze semplici, povere, legate anche al mio vissuto" scrive l'autore nella premessa.
Informazioni aggiuntive
Informazioni aggiuntive
Titolo 'A cannarizia.
Sottotitolo Ricettario in prosa
Autore Sigismondo Nastri
ISBN 9788894925401
Editore Area Blu Edizioni
Pagine/durata 98
Spedizione immediata
Recensioni
Scrivi la tua recensione
Stai recensendo: 'A cannarizia.