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Il Tuo Grande Libro dei Cibi Fermentati
- Autore: Shannon Stonger
- Editore: Macro Edizioni
Ricette e preparazioni naturali a impatto zero
Disponibilità: Disponibile
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Dettagli
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“La fermentazione è un’arte facilmente adattabile alle necessità individuali,ma si rivela preziosa solo quandola nostra comprensione del processo è completa.”
(S. Stonger)
Una guida fondamentale per produrre deliziosi cibi fermentati in modo semplice e sicuro.
L’approccio dell’autrice alla fermentazione unisce la sua formazione scientifica con un decennio di esperienze pratiche e di passione per la sostenibilità, rendendo accessibile a chiunque la fermentazione stessa, applicata a cinque settori:
VERDURE | CEREALI (inclusi i prodotti gluten-free) | LATTICINI | BEVANDE | CONDIMENTI
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