Diario (gastronomico) umbro

Autore: Ida Trotta
Editore: Aguaplano

Esercizi di cucina (e di pensiero) tra gusto, tradizione e buone pratiche alimentari

Disponibilità: Disponibile

15,00 €

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Questo libro non è soltanto un “ricettario”. È piuttosto il pretesto per un attraversamento storico delle civiltà umbre: Etruschi, Romani, gente del Medioevo, con tradizioni scandite dal variegato calendario monastico dei grandi santi. Insieme a una diegesi sulle antiche famiglie perugine, fino alle noterelle antropologiche sulle principali festività liturgiche, con una ricca declinazione dei menù. Vuole essere, insomma, un volume percorribile in maniera non sequenziale, sia nell’introduzione che all’interno dell’articolata suddivisione per temi: un “diario gastronomico” efficace e snello, di agevole lettura e concretamente testato, in cui l’autrice prova a tradurre l’antico fino all’oggi, senza tradirne le radici.

Informazioni aggiuntive

Informazioni aggiuntive

Titolo	Diario (gastronomico) umbro
Sottotitolo	Esercizi di cucina (e di pensiero) tra gusto, tradizione e buone pratiche alimentari
Autore	Ida Trotta
ISBN	9788890572692
Editore	Aguaplano
Pagine/durata	160
Spedizione	immediata

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