IL LIMONCELLO DI SORRENTO

Certo, Lina Maresca non ha inventato il liquore di limone, ma ha fatto sì che dalla dispensa di sua nonna e di sua madre passasse nelle vetrine di tutto il mondo. Ne ha stimolato il successo commerciale lanciandolo nella grande distribuzione. È successo a partire dal 1986 quando, rintracciata una vecchia ricetta in un quaderno di casa, ha cominciato ad imbottigliarne in grande quantità e, con il nome di “limoncello” ripescato anch’esso dall’antica tradizione, lo ha diffuso prima nei ristoranti sorrentini e dell’isola di Capri e poi in quelli italiani e stranieri. Il perché, il come e quando ce lo racconta lei stessa in questo gustoso volume, un libro da “sorbire” tutto di un fiato così come un sorso di storia umana che somiglia più ad una favola piuttosto che a una vicenda personale e familiare qual è. [….] Ed è questo lo stato d’animo che pervade le pagine di questo libro; tuttavia da esso non emergono motivi di rimpianto o di risentimento ma solo l’orgoglio di chi ha realizzato, con applicazione e fatica, qualcosa che era custodito nella tradizione dei suoi antenati e, grazie al sacrificio della sua famiglia, ha svelato e offerto al mondo dei buongustai con la consapevolezza e la gioia di aver rivissuto un sogno nella realtà della sua vita di donna. (Antonino De Angelis)