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PANE, TORTE DOLCI E SALATE
Le ricette della tradizione da forno
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Chi studia le tradizioni delle genti è convinto che tra gli elementi fondamentali della storia di una popolazione vi siano le abitudini alimentari. La ricerca di queste abitudini e degli elementi peculiari della vita in montagna, permette di riscoprire ricette di piatti tradizionali rari e spesso dimenticati.
Attraverso queste antiche ricette, il desco si riappropria del suo valore di momento conviviale, diventando occasione di riflessione sulla montagna intesa nel suo significato più autentico fatto di tradizioni, leggende e di racconti intorno al fuoco affidati alla memoria dei vecchi. In questo libro abbiamo cercato di creare un vero affresco culturale delle tradizioni montane legate all’utilizzo di ingredienti semplici come il pane.
Informazioni aggiuntive
Informazioni aggiuntive
| Titolo | PANE, TORTE DOLCI E SALATE |
|---|---|
| Sottotitolo | Le ricette della tradizione da forno |
| Autore | // |
| ISBN | 9788857101132 |
| Editore | Ecolibri |
| Pagine/durata | 128 |
| Spedizione | momentaneamente non disponibile |
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