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Pomodori
- Autore: Linda Louis
- Editore: Edizioni Sonda
Antichi e Golosi
Disponibilità: Disponibile
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Dettagli
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Siamo sicuri di conoscere davvero i re delle nostre tavole? Non solo rossi, ma anche rosa, bianchi, neri, gialli, verdi o striati; non solo tondi o perini, ma a forma di corno, quadrati e dalle molte pieghe carnose. Oppure grandi poco più di un acino d’uva.
Da vera esperta e coltivatrice, Linda Louis ci porta alla scoperta delle diverse varietà antiche e ci spiega come cucinare i pomodori una volta raccolti: essiccandoli, trasformandoli in salsa, ketchup, concentrato, confetture, o conservandoli sotto aceto. E ci regala una trentina di ricette vegan per esaltare le caratteristiche delle diverse varietà: preparare un sorbetto speziato con il Corno delle Ande, valorizzare il meraviglioso colore di un Rosa di Berna in uno smoothie dissetante o la delicatezza di un pomodoro ananas in una crostata profumata…
Informazioni aggiuntive
Informazioni aggiuntive
| Titolo | Pomodori |
|---|---|
| Sottotitolo | Antichi e Golosi |
| Autore | Linda Louis |
| ISBN | 9788871067735 |
| Editore | Edizioni Sonda |
| Pagine/durata | 96 |
| Spedizione | immediata |
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