I Piatti Tipici della Cucina Napoletana e Lucana

Autore: Enrico Volpe
Editore: Cuzzolin

Tradizioni, storia, descrizione, usi e costumi

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In questo libro le ricette, la preparazione e gli ingredienti più tipici della cucina napoletana e lucana corredati dal loro significato. Una ricerca storiografica con il recupero delle origini, della descrizione, della preparazione dei piatti tipici: le paste, le minestre, le carni, il pesce, le fritture, le verdure, i dolci. Due cucine diverse per tradizione e storia, seppure tra loro influenzanti, ma ben consapevoli delle proprie radici culturali.

Informazioni aggiuntive

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Titolo	I Piatti Tipici della Cucina Napoletana e Lucana
Sottotitolo	Tradizioni, storia, descrizione, usi e costumi
Autore	Enrico Volpe
ISBN	9788887479768
Editore	Cuzzolin
Pagine/durata	530
Spedizione	immediata

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